Die Erdbeer Saison hat begonnen! Und mit den Erdbeer-Mohn Biskuits ohne Ei lässt sich schnell und einfach ein gesundes Erdbeer-Essen zaubern, das eigentlich immer gut schmeckt ; )
Ob für einen ausgiebigen Sonntagmorgen-Brunch oder ein gemütliches Abendessen am Sofa: Die fruchtigen Erdbeer-Mohn Biskiuts sind schnell gemacht und einfach köstlich.
Und wenn man sich nicht ganz sicher ist, ob die kleinen roten Früchtchen auch wirklich süß genug zum Naschen sind, einfach mit etwas Butter und braunem Zucker ab ins Rohr damit.
Weil ich noch etwas Mohn vom letzten Kuchen zuhause gehabt habe, aber keine Eier mehr, sind aus den Buttermilch-Biskuits plötzlich Mohn-Biskuits auf fruchtigem Erdbeerspiegel entstanden. Und es hat so gut geschmeckt, dass ich das Rezept einfach mit euch teilen muss.
Mit etwas Mehl, Mohn, Vanillezucker, Piment, Buttermilch und Butterflocken sowie einem Schuss Rum und braunem Zucker hat man in Nullkommanix schon alle Zutaten für einen entspannten Abend zusammen.
Dieses einfache und schnelle Rezept kann man eigentlich mit jedem Obst (das manchmal in der Küche liegen geblieben ist) zubereiten. Und wer keinen Mohn zuhause hat, verwendet einfach Mehl stattdessen.
In diesem Sinne wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen!
Bin schon sehr gespannt, wie euch die Erdbeer-Mohn Biskuits geschmeckt haben : )
Erdbeer-Mohn Biskuits Rezept ohne Ei
Zutaten
2 Tassen Erdbeeren halbiert
1 Packung Vanillezucker
1-2 EL Butterflocken
1 Tasse Mehl
½ Tasse Mohn
1/8-1/2 Tasse brauner Zucker
1 Prise Backpulver
1 Prise Piment
½ Tasse Butterflocken
½ Tasse Buttermilch
1 Schuss Rum (wer mag ; )
Zubereitung
Zuerst die Erdbeeren waschen, Grünzeug entfernen und halbieren. In einer feuerfesten kleinen Form verteilen, mit Vanillezucker bestreuen und Butterflocken darauf setzen.
Ofen auf 180° Celsius vorheizen.
In einer Teigschüssel zunächst die trockenen Zutaten mischen. Mit einer Gabel die weiche Butter einarbeiten, bis ein bröseliger Teig entsteht. Zuletzt Buttermilch und Rum einrühren.
Den Teig mit einem Esslöffel auf die Erdbeerhälften setzen. Anschließend alles für 15-20 Minuten ins heiße Rohr geben, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Mit Schlag servieren.
Eine Antwort
Karin
Da läuft mir beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen, muss ich unbedingt mal probieren !